Intraspecifikus hibrid, a Pozsonyi és a Csaba gyöngye magyar keresztezése. A 80-as évek közepéig csak csemegeszőlőként telepítették de, azóta kedvelt borszőlővé lépett elő. Ma termőterülete cca. 1250 ha. Ebből legnagyobb arányban a Kunság részesedik, majd Mátraalja és Balatonboglár következik. Nem igényes különösebben a talajra, lazább homokon és kötött talajokon is jól terem. Korai érése, visszafogott savai és muskotályra emlékeztető illatvilága tette kedveltté ezt a bort. Fiatalon célszerű elfogyasztani, mert gyorsan öregszik. Kellő gondossággal kezelve üdén tartható. Illatossága miatt a "könnyű nyári bor" egyik legdivatosabb alapanyaga. Gyakran házasítják savasabb fajtával. Kis mennyiségben majdnem minden borvidékünkön megtalálható, de alapvető lágysága miatt inkább az északi stílusú bort termő helyeken célszerű foglalkozni vele. Sopron, Ászár-Neszmély, Etyek-Buda, Balatonboglár és a Mátraalja kiváló termőhelyek a számára.
Kristóf Pincészet Borétterem, SkizoBor, Béla Borászat-Imrehegy, Deé Családi Pincészet, Geszler Családi Pincészet - Mór, Fekete Pincészet Agárd, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Font Pincészet, Pócz Pincészet, KOVÁCS PINCE TÖK, Csillagvölgy Pincészet, Mayer Pince, Nyilas Pincészet, Cseri Pincészet, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT
Eredete és elterjedtsége Szerkesztés 1930 -ban nemesítette Kocsis Pál Magyarországon a Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér fajtákból. Később, 1960 -ban Bakonyi Károly az Irsai Olivér és a Piros tramini keresztezésével alkotta a Cserszegi fűszeres szőlőfajtát. Magyarországon nagyobb mennyiségben a Pannonhalma-Sokoróaljai, Balatonboglári, Mátraaljai, Ászár-Neszmélyi borvidékeken termelik. Számos európai országban, kiemelten Szlovákia, Csehország és Ausztria (főként Burgenland) bortermelő területein termesztik, de Japánban, Indiában, Kínában és Ausztráliában is vannak ültetvényei. Kocsis Pál a második világháborút követően nagy mennyiségű vesszőt adott Oroszországnak (akkor Szovjetunió), ahol a mai napig nagy területen termesztik. A fajta jelenleg Magyarország egyik legkedveltebb szőlőfajtája. 1967-ben 340 hektáron termesztették, főként csemegeszőlőnek. 1985-ig 2300 hektárt telepítettek be e fajtával. 2000-ben 1272 hektár Irsai Olivér ültetvény volt nyilvántartásban. Jelenleg 985 ha felületen termesztik.
A reduktív érlelés alatt, az elsődleges, friss gyümölcsaromák domborodtak ki. További 3 hónapot érleltük fahordóban, mazsolaágyon. Az eredmény egy kellemes, üde bodza-gyümölcs illatú nedű, melyen enyhén érezhetők a fahordós érlelés bájai. Mátrai Irsai Olivér 2018 Zöldessárga színű, intenzív illatú, igazi muskotály bor a kiváló 2018-as évjáratból. Lekerekedett finom savai, optimális cukortartalma citrusos – grapefruitos mediterrán hangulatot áraszt. Javasolt fogyasztási hőmérséklete: 10-11 °C Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc 2018 A 2018-as évjáratból válogatással és egyedi technológiával készített édes bor. Desszertek fogyasztásához ajánljuk. Móri Ezerjó Jégbor 2018 Dermesztő hidegben, 2018. decemberében mínusz 9 fokban - fagyott állapotban – szüretelt és préselt Ezerjó szőlőből készült gyümölcsös illatú, zamatos borkülönlegesség. Mátrai Kékfrankos- Pinot Noir Rosé 2018 Teljes érésben szüretelt szőlőből készült gyümölcsös, friss desszertbor. Üde savai szépen harmonizálnak a magas cukortartalommal, testessége a fajtára jellemző burgundiai ízvilágot tükröz.
Tokaji Hárslevelű 2017 Ez a bor a tállyai Palota dűlő DK-i fekvésű részéről származik. 30-40 éves ültetvények, amely csökkentett tőke terhelés mellett 26-27 cukorfokkal lettek szüretelve, köszönhetően a nagyon jó évjáratnak. 112g/l maradék cukortartalma egy igazán gyümölcsös és zamatos késői szüretelésű borrá teszi. Tartályban erjedt, majd egy rövid hordós érlelés után palackba került, friss, gyümölcsös ízei megőrzésére. Fogyasztását 8-10 C-on ajánljuk Mátrai Ízisz Cuvée 2017 A Merlot Frankföldről származó kékszőlő, melynek bora nagy népszerűségnek örvend az igényes borok kedvelőinek körében. Közepes intenzitású, rubinvörös színű, rendkívül kifinomult fűszeres-gombás aromával beköszönő kis szellőztetés után epres-málnás illatokat kibontakoztató vörösbor. Gazdag aromájának és közepes testének köszönhetően kiválóan illik a bárányhúsból készült ételfogásokhoz, valamint penészes kérgű sajtok mellé ajánljuk. Royal Irsai Mazsolabor 2017 2017-es évben szüretelt Irsai Olivér szőlőből készült különleges desszertbor.
A szalmasárga színű bor intenzív illatát a virágok mellett citrusok, zöldalma és barack töltik meg. Kóstoláskor a ropogós savak adta lendület nyújtja az első benyomást, amelyet könnyed test és alacsony alkoholtartalom kísér. Az ízvilág tisztán követi az illatot meghatározó aromatikát, a lecsengés zöldfűszeres, lime-os asszociációkkal búcsúzik. Illatos bor létére igazán remek szomjoltó. Ajánljuk 9-10°C-ra hűtve fűszeres ételek előtt, vagy szárnyas sültekhez, gyümölcsös desszertekhez. 2016 2015 2014 2013 2012 2010 Aranyérem/SZEGED VÁROS BORA 2017 XXIII. Szegedi Borfesztivál borversenye Külgazdasági és Külügyminisztérium Borválogatása 2017 – CLASSIC kategóriában Aranyérem XVI. Országos Syngenta Borverseny XIX. Kunsági Borvidéki borverseny 2017 Aranyérem – Csúcs Bor minősítés Fehérborok kategóriában Magyar Bormustra XXXVII. Országos Borverseny 2016 Bács-Kiskun Megye Fehér Bora 2016 XII. Magyarországi Újbor verseny 2015 XXII. Szegedi Borfesztivál Borverseny XXI. Országos Cserszegi Fűszeres és V. Irsai Olivér Bor-és Párlatverseny 2016 Duna Borrégió Borverseny 2016 XVIII.
Az utazó trailer rentals, 2024