Az ital, amit ma cappuccino alatt értünk, csak a 20. században jöhetett létre. Ehhez szükség volt az első kereskedelmi presszógépre – melyet Luigi Bezzera kezei közül került ki Milánóban, 1901-ben -, csak ez tette lehetővé tette a kávéházak számára a cappuccino (jelenlegi formájában) könnyű és nagyobb mennyiségű előállítását. Közel ötven évre volt szüksége ahhoz, hogy a mai népszerűségét elérje. Az 1950-es évek közepén viszont már az egész világon ismert és kedvelt volt. Korabeli presszógép Kis érdekesség, vagy városi legenda: állítólag Olaszországban sokan nem fogyasztanak cappuccino-t 11:00 után. Úgy tartják, hogy ez az időpont után a tej már akadályozza a szervezet megfelelő emésztési funkcióit, ezért nem előnyös a fogyasztása. A capuccino definíciója A cappuccino egy kávé alapú ital, mely eszpresszó kávé és forró tej felhasználásával készül, a tetejét finom tejhab borítja. Cappuccino-t leggyakrabban eszpresszó géppel készítenek. Az eszpresszó adja az ital térfogatának alsó harmadát, ezt hasonló mennyiségű krémesített, forró tej követ, amit a presszógép gőzével készítettek elő.
Sárgarépát, petrezselyem gyökeret, zellert, paszternákot, céklát vágjuk fel egyforma kockákra, és tegyük egy tepsi aljába. Tegyünk rá sóval, borssal, esetleg sült csirke fűszersóval bedörzsölt, nem túl nagy csirkecombokat. Öntsünk alá egy deci vizet, fedjük le alufóliával, és tegyük sütőbe. Sütőtől függően, kb. 3/4 – 1 óráig süssük 200 fokon, amíg a hús megpuhul. Vegyük le róla az alufóliát, vegyük magasabbra a sütő hőmérsékletét, és pirítsuk meg a tetejét. A tepsi alján lévő gyökérzöldséget kissé lepirulnak, ettől kapnak igazán jó ízt. Kép forrása: Fogas Csárda Tihany A Badacsonyi Kéknyelű remek kísérője a balatoni halaknak. A hekket felejtsük el! Együnk inkább sült keszeget, vagy fogast hozzá.
A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról! Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása! Köszönjük a megértéseteket! Online Média - főszerkesző --------------------------------------------
Az utazó trailer rentals, 2024