Elkészítés Elkészítés: A vastagabbra szelt húst félbevágjuk úgy, hogy nem vágjuk teljesen szét, majd kettéhajtjuk. Enyhén kiveregetjük, sózzuk. A töltelékhez a zsemlét tejben megáztatjuk, kifacsarjuk, a főtt tojásokat felaprítjuk. A többi hozzávalókkal összekeverjük. A hússzeletek egyik felére halmozzuk a tölteléket, ráhajtjuk a másik felét, majd lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és forró olaj ban - fedő alatt, lassan - kisütjük. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Ezt követően kivajazott tepsibe tesszük a húsokat, a tetejüket átkenjük olívaolajjal és 30 percen át sütjük 180 fokon. A hús így ropogós lesz, a töltelék pedig mennyei és krémes.
Tegnap este Dániából volt vacsora vendégünk, az ő tiszteletére készült ez a remek fogás. Csirkemájjal töltöttem, bacon szalonnával göngyöltem a karaj szeleteket, majd sütőben megsütöttem. Burgonyapüré és friss saláta volt mellé a köret. Nagyon finom, egy hétvégi ebédnek igazán remek ötlet. Töltött, göngyölt karaj 6 szelet sertéskaraj 200-250 g csirkemáj 12 szelet bacon szalonna só A karajt kicsit kiklopfoltam, mindkét oldalát besóztam. Majd csirkemájat tettem a húsra, két oldalát ráhajtottam, összetűztem. Így jártam el mind a 6 szelettel. (A fiúknak máj nélkül készült, az is látható az egyik képen. ) Kis olajat öntöttem a jénai tálba, erre kerültek a göngyölt húsok, majd fóliával letakartam. Kb. 210-220 fokon 1, 5 órát sütöttem, majd levettem a fóliát és kissé lepirítottam. ♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre … ♥ Jó étvágyat kívánok!
Egyetlen kis trükk van benne: egy jó alaplét kell hozzá készíteni, de ahhoz is találhatunk receptet itt. Hozzávalók 4 adaghoz: 4 darab karalábé 40 dekagramm darált hús 1 fej hagyma 1 kávéskanál só 1 csipet bors 1 marék petrezselyem (apróra vágva) 1 evőkanál liszt 1 darab tojás 2 deciliter tejszín 1 marék kapor 2 deciliter alaplé 5 dekagramm vaj Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A karalábékat meghámozzuk, kivájjuk a közepüket. A darált húst összekeverjük a tojással, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal. A kivájt karalábédarabokat egy kis hagymán megdinszteljük, hozzákeverjük a darált húsos masszához, és visszatöltjük a karalábéba. A töltött paprikához hasonlóan, itt is készíthetünk olyan húsgombócokat, amiket nem töltünk vissza, talán úgy a gyerekek is szívesebben megeszik. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk egy alaplevet, amit öntsünk a karalábék alá. Takarjuk le őket fóliával, és tegyük a sütőbe fél órára. Ha megpárolódott, vegyük ki őket. Vajjal, egy kis liszttel és apróra vágott petrezselyemmel és kaporral készítsünk világos rántást, majd vegyük le a tűzről, és ízlés szerint egy kis tejszínt is keverjünk hozzá.
Mindenkinek meg kell kóstolnia! Finom és még laktató is! A tökéletes főétel a hétvégi vacsorákra! Hozzávalók 1 kg csontozott sertéskaraj 1 szál kolbász zsír só Elkészítés 1 kg kicsontozott, megmosott sertéskarajba éles késsel akkora lyukat vágunk, hogy egy szál kolbászt keresztülhúzhassunk rajta. Ezután a kolbászt, amelynek hossza a karaj hosszával azonos, a nyílásba húzzuk (tölthetjük gyulai füstölt kolbásszal vagy olcsó ételkolbásszal vagy debrecenivel). A húst ezután megsózzuk, tepsibe rakjuk, és két-három evőkanál zsírban rózsapirosra sütjük (180 fokon), utána vízzel és a saját levével meglocsolva, puhára pároljuk. Hidegen fölszeleteljük, és a levébe visszarakva megmelegítjük. Melegen tálaljuk tört- vagy hasábburgonyával és párolt káposztával esetleg krumplipürével.
Köretnek rizst, vagy akár petrezselymes krumplit tálalhatunk
Elkészítése: A húst szeletelés után kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk a szeleteket. A paprikát felcsíkozzuk, a kolbászt szeleteljük, a sajtot szintén. A hús szelet közepére rakosgatjuk a tölteléket. Szép szorosan feltekerjük a húst, majd egy szelet baconbe csavarjuk és magas falú tepsibe sorakoztatjuk a tekercseket. Amelyikre nem jutott bacon, csíkoztam rendes szalonnát. Fűszerkeverékkel ízlés szerint megszórjuk, mozzarella szeleteket teszünk rájuk, majd olívaolajjal meglocsoljuk és alufóliával lefedve 180 fokon kb. 1 órán át sütjük, majd a fóliát levéve lepirítjuk. Én tetem bele brokkolit is. Ehhez a fej brokkolit kisebb rózsákra szedtem, majd alaposan megmostam. Forró vízbe dobva kb. 2 percen át blansírozom, majd hideg vízbe kiszedem. A félig megfőtt brokkolit teszem a hús közepébe, a maradékból lesz majd a köret egyik fele.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1 nagyobb egész karaj só, bors, gyros fűszerkeverék fokhagyma száraz kolbász szalonna Elkészítés: A karajt a hentessel felszúrattam. Sóztam borsoztam zúzott fokhagymával és a gyros fűszerkeverékkel jól bedörzsöltem kívül-belül, a lyukba beraktam a kolbá órát pihentettem majd rácsos tepsibe tettem. A tetejére pár szelet szalonnát raktam és kevés vizet öntöttem alá. Alufóliával lefedtem és amikor átsült a fóliát levettem és még egy kicsit sütöttem hogy szép színe legyen. Tanácsok: Érdemes kipróbálni, nagyon finom:) A receptet beküldte: mmanoka Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Töltött csirke krumplival » Zöldséggel töltött dagadó » Karajbatyu » Olasz töltött paradicsom » Gombás-májas rakott karaj » Töltött Virsli » Töltött paradicsompaprika » Töltött párizsiszeletek » Káposztával sült karaj » Gombás karaj » Andi töltött ostyája » Töltött csiga másként » Almás - fokhagymás karaj » Szerb töltött paprika » Dióval töltött alma » Sertéskaraj töltve
Ezt a receptet a diéta második szakaszában készíthetjük. Finom lesz és laktató. Egy olyan zöldségétel, ami a megengedett zöldségek felhasználásával ér el izgalmas ízhatást. Hozzávalók: 2 db közepes karalábé 20 dkg gomba póréhagyma ízlés szerint joghurt só, bors Karalábét meghámozzuk, "kalapját" levágjuk, és kivájjuk a belsejét egy kanállal, picit megsózzuk. Tölteléknek használhatunk bármit a megengedett zöldségek közül, mi most így használtuk: A gombák szárát felaprítottuk, és a karalábé kivájt belsejével sóval, borssal, forró serpenyőben átpirítjuk. Póréhagymát apróra vágunk, 1 joghurttal, petrezselyemmel összekeverjük, és belekavarjuk a serpenyőből is a pirított gombás karalábét. Ezzel megtöltjük a karalábékat, és sütőben készre sütjük kb. 15-20 perc alatt.
Hozzávalók: 1 db őzgerinc formához: 6-7 szelet karaj, 1/2 kg darált hús, 2 szikkadt zsemle, 4 tojás, 20 dkg sajt, 35 dkg bacon szalonna, só bors, fokhagyma, ételízesítő, petrezselyemzöld. Elkészítés: Az őzgerincformát kiolajozzuk, Kibéleljük bacon szalonnával úgy hogy a szélein lelógjon. A karajt kiklopfoljuk fűszerezzük ízlés szerint. A hússzeleteket előbb lisztbe, majd tojásba mártjuk, reszelt sajtba forgatjuk, és így tesszük a formába. A zsemlét beáztatjuk vízbe vagy tejbe, ki ahogyan szereti, a darált húst beízesítjük sóval, borssal, fokhagymával, petrezselyemmel, két tojást keverünk bele. Ezt a tölteléket ráhelyezzük a formában lévő karajszeletekre, ezt is befedjük lisztbe, tojásba, sajtba forgatott karajjal. Legvégül a lelógó bacon szalonnát ráhajtogatjuk a hús tetejére. Alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben közepes lángon, kb 90 percig sütjük. 45 perc után a fóliát levesszük, így még kb 20 percig sütjük, majd a formából kiborítva még 20-25 percig pirítjuk. Nagyon finom, laktató étel.
Az utazó trailer rentals, 2024