Hozzájárulok az adataim kezeléséhez és elfogadom az Adatkezelési tájékoztató t.
Mivel a sávok miatt alul nem fekszik fel egyenletesen a szegély, én fondantmintázóval kagylómintát nyomtam körbe rajta végig. Azt nem mondanám, hogy jól látszik, melyikkel csináltam a mintát, de ha marokkóznánk, akkor ezt lehetne második legkönnyebbként levenni a kupacból. 🙂 Azt hiszem. 🙂 Na és akkor jöhet a tortaostya! A tortaostya gyakorlatilag egy vékony, papírszerű ostyalap, amire ehető tintával van minta nyomtatva. (Egyedi mintákat is lehet rendelni sok helyen, például fényképről is, csak jól meg kell nézni, hogy honnan rendeljük, mert a minőség eléggé változó). Az ostya könnyen méretre, formára vágható egy ollóval. Nem törik, nem szakad, pont annyira könnyű vágni, mint a papírt. Ha megvan a kívánt méret és forma, akkor a hátulját egy ecset segítségével (vagy kanál hátuljával) vékonyan bekenjük hidegzselével. Ne tocsogjon, de mindenütt jól fedje be egyenletes rétegben. A hidegzselé biztosítja a megfelelő nedvességet az ostyának, és ez tapasztja oda a fondantra is. Ha bekentük, a helyére tapasztjuk az ostyát.
Persze ez fordítva is kivitelezhető: burkolhatjuk a tortát bordóra is, ebben az esetben a csíkok lesznek kékek. A burkolás amúgy a trópusi körülmények között nem ment valami egyszerűen, eszméletlen módon nyúlt a burkolóanyag. (Ezen éppenséggel lehet segíteni egy kevés CMC por hozzáadásával. Na majd talán legközelebb. 🙂) A Barcelona kék és bordó csíkok egyforma szélességűek, így a torta kerületét elosztjuk kettővel ahhoz, hogy megkapjuk, egy színből milyen széles anyagra lesz szükségünk az összes sáv elkészítéséhez. A csíkok magassága értelemszerűen a torta magassága lesz. Nálam a kerület 70 cm volt, így 35 cm szélesre nyújtottam a bordó fondantot, és 10 db 3, 5 cm-es széles csíkra vágtam pizzavágóval. A sávok helyét érdemes előre bejelölni a tortán (én 3, 5 cm-enként pici kis vágást ejtettem a torta oldalán), majd a csíkok hátulját óvatosan megkenjük nagyon kevés vízzel, és a tortára tapasztjuk. Sodrunk két darab, a torta kerületének megfelelő hosszúságú hurkát bordó fondantból, és a torta aljára és tetejére rögzítjük (kevés vízzel).
Az utazó trailer rentals, 2024